很多人都有过这样的体验：
饱餐一顿之后，正准备美美地消化一番，突然觉得“心口窝”里像点燃了一把火，不但胃里翻江倒海，甚至还有一丝想吐！
没错，这就是——烧心！反酸！
一般是由于胃酸分泌过多，胃酸向上进入食管引起，由于和心脏离得很近，很容易混淆。除了胃炎和胃溃疡等疾病之外，饮食不当也会引发或加重烧心。
柠檬和橘子等水果中含有大量柠檬酸。酸性过高的食物会刺激胃，产生更多胃酸，进而增加食物反流和烧心症状。碳酸饮料是一种刺激性比较大的饮料，喝下去之后刺激肠胃，导致肠胃不适。另外果汁中通常都含有大量的糖分，过量饮用，同样会增加胃部负担。番茄是一种酸性很强的食物，它能刺激胃产生过多的胃酸，是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。红薯富含淀粉、糖分和膳食纤维，会刺激胃酸大量分泌，空腹吃，或吃得太多的话，胃酸就可能反流到食管，产生“烧心”的症状。建议一次不要吃太多红薯。吃的时候，最好搭配适量咸菜，可有效抑制胃酸过量分泌。牛油果是一种营养价值很高的水果，含有单不饱和脂肪酸，十分有益健康。但是牛油果中的脂肪同样会减慢胃排空，进而增加胃灼热发病率。辣椒中的辣椒素会引起胃酸分泌增加。如果喜欢吃椒，可以吃点温和的青椒。茶和咖啡这类饮料含有较多咖啡因，同样会导致食道下端的括约肌松弛，使得食物更容易发生反流，引发“烧心”。容易出现“烧心”症状的人要少喝茶和咖啡，其它含有咖啡因的饮料同样少喝为好。除了咖啡因的作用之外，巧克力会导致肠道内细胞释放大量的5-羟色胺，使食道下端括约肌变得更松弛，胃酸更易反流。蒜含有大蒜素，空腹食蒜或摄入过多大蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃酸反流。但是，大蒜素却能抑制幽门螺杆菌，切片后在空气中暴露几分钟，少吃几片还能有效预防胃癌。美国克利夫兰诊所营养学专家表示，低脂牛奶具有缓解胃部不适的作用，但是全脂牛奶却会引发或加重烧心症状。油炸食品所含脂肪量过高，不容易消化，因此在胃里停留时间长。这时，胃会自动分泌出更多的胃酸来帮助消化，于是增加了胃酸反流的几率。和辣椒一样，黑胡椒对胃肠同样有较强的刺激作用，还有咖喱粉、辣酱等辛辣调味品，过量食用也会引发或者加重“烧心”。每餐食量适度，忌暴饮暴食。要做到定时、定量，最好少食多餐。饭时不要狼吞虎咽，尽量做到细嚼慢咽，以减轻肠胃的负担。运动，特别是使腹部压力增加的运动会加重反流。如果胃内有很多食物的话，建议餐后等几小时，让胃内食物排空再运动锻炼。尽量减少增加腹内压的活动，如过度弯腰、穿紧身衣裤、扎紧腰带等。
